Senin, 22 Juli 2019

Pelatihan Produk Unggulan Olahan Daun Kelor

     Kami dari kelompok 73 UTM 2019 memiliki inovasi baru untuk mengolah daun kelor menjadi makanan yang sehat, serta mudah dibuat. Daun kelor banyak ditemui di Desa Beluk Raja, Sumenep.


         Daun kelor memiliki 9,4 gram protein, 185 mg kalsium, 4 mg zat besi, 337 mg kalium dan 64 kalori energi. Daun kelor sendiri memiliki manfaat bagi kesehatan, yaitu mengobati kanker, menyehatkan mata, menurunkan kadar gila, sebagau antioksidan bagi tubuh, dapat menurunkan kolesterol bermanfaat untuk gizi ibu menyisui, sebagai anti aging, menyehatkan pencernaan, menjaga fungsi otak, mengobati cacingan.

   Dengan demikian, kelompok kami ingin membuat kreasi baru untuk membuat produk mie dan stick yang berbahan dasar dari daun kelor. Demo produk unggulan ini bertempat di balai Desa Beluk Raja. Kami berkolaborasi dengan ibu-ibu PKK untuk mensukseskan acara ini.


Komposisi mie dan stick:
Bawang putih 2 siung, garam, penyedap rasa, tepung terigu 1/2 kg, telur 2, sari daun kelor.

Alat:
Blender, kertas minyak, baskom, kompor, elpigi, wajan, piring, penggiling mie, cobek, sendok, panci

Langkah-langkah:
1) Blender halus daun kelor, saring sari daun kelor
2) Haluskan bawang
3) Campur tepung terigu, telur, sari air daun kelor,         garam, penyedap rasa
4) Kemudian bentuk adonan menggunakan alat           penggiling mie dan stick
5) Untuk stick panaskan minyak goreng, goreng           menggunakan api kecil
6) Untuk mie panaskan air hingga mendidih



Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Video Profil Desa Beluk Raja

https://youtu.be/erA7KG6cHF0